冬天剩了三天的米饭,没放冰箱里,还能吃么? 冬天饭不放冰箱可以吗

时间:2022-01-27 19:19:40 作者:admin 84551
冬天饭不放冰箱可以吗

冬天剩了三天的米饭,没放冰箱里,还能吃么?

冬天剩了三天的米饭没放冰箱里,是不能食用的。

将剩饭在冷却之后再放入冰箱的话,就可以起到抑制细菌的效果,让食物的腐败速度变慢,这样下次就可以继续吃。如果食物没有在冷却后再放入冰箱,食物中心就容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。

剩饭在冰箱内存放时间不宜过长,通常放在冷藏室不超过三、四天,冷冻室不超过三、四个月。另外,冷藏室温度不应超过4℃。

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如果剩了米饭,而且下一餐还吃不完,可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份,加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭,还能得到更丰富的营养。

加热剩饭时,应充分加热是要达到其中心温度在80℃以上,这个温度能杀灭并抑制大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌等细菌。食物出锅后,随着温度降低细菌会重新繁殖,一般在2小时左右,细菌数量就会达到一个致病数值。因此,不光是要进行充分加热,而且需要在加热后2个小时内吃完。

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